Το σπανάκι είναι ένα φυλλώδες λαχανικό, ένα από τα πιο θρεπτικά λαχανικά, γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Κ, λουτεΐνη και φυσικά νιτρικά άλατα.
Υποστήριξη των μυών: Το σπανάκι περιέχει φυσικά νιτρικά άλατα. Αυτές οι ενώσεις μετατρέπονται στον οργανισμό σε οξείδιο του αζώτου, το οποίο διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνοντας την αιμάτωση των μυών και την αποτελεσματικότητά τους.
Υγεία των ματιών: Το σπανάκι είναι πλούσια πηγή λουτεΐνης και ζεαξανθίνης. Αυτά τα καροτενοειδή προστατεύουν τον αμφιβληστροειδή από βλάβες που προκαλούνται από ελεύθερα ρίζα και διατηρούν την οπτική οξύτητα.